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2018.05.12 13:37

糠ニシンで切込み

先週の日曜日に糠にしんを使って切込みを仕込んでおきました。

塩分は糠にしんの塩分だけで甘口の切込みが出来ました。

生珍味も自作すると格別ですね!

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