残りごはんを使って蕗と手羽元の参鶏湯風スープ

昨夜は本日、札幌も夏日の予想なので滋養と残りごはんレスキューを兼ねて手羽元と蕗の参鶏湯風スープに挑戦。

材料はこんな感じ

調味料は塩

              緑茶パック

              コショー

              山椒

              豆板醤(鷹の爪がなかった)

とりあえず表面を焼いて

しめじをぬかした材料を全部投入してひたすら煮込む

味付けをしたらしめじを入れて少し煮込む

ごはんが粒が溶けて来たら完成です

蕗も抗酸化作用が優れているらしいのでこの時期は積極的に摂取したいですね。